多(duō)年来，人们一直在研究0mega-3脂肪酸对婴儿发育的益处，如婴儿免疫系统。然而，最近发表在《营养生物(wù)學(xué)》杂志(zhì)上的新(xīn)研究，评估了高DHA鱼油浓缩物(wù)对成人免疫系统的作用(yòng)。
在这项研究中，研究人员试图搞清楚高DHA鱼油浓缩物(wù)是如何影响肥胖人群的B细胞反应的。B细胞可(kě)产生抗體(tǐ)，进而帮助调节人體(tǐ)免疫系统。它们在适应性免疫反应中起着关键性作用(yòng)。
一旦B细胞受到刺激而释放出抗體(tǐ)，在之后的日子里，这些抗體(tǐ)仍然可(kě)以继续攻击身體(tǐ)接触到的特定细茵和病毒抗原。研究人员指出，EPA和DHA对B细胞的影响并不经常被研究。
研究者征集了36名身體(tǐ)质量指数大于30的肥胖男性和女性作為(wèi)受试者。研究对象被随机分(fēn)成三组，一组摄人高DHA鱼袖浓缩物(wù)，一组摄入浓缩鱼油，一组摄入橄榄油作為(wèi)对照组。试验结束后，研究者发现，高DHA鱼油浓缩物(wù)组受试者體(tǐ)内的B细胞细胞因子白细胞介素10(IL-10)和肿瘤坏死因子TNF-alpha的分(fēn)泌增加，而安慰剂组和浓编鱼袖组的B细胞细胞因子没有(yǒu)发生明显变化。
之前大多(duō)数关于DHA和免疫健康的研究都是有(yǒu)关胎儿发育过程的，DHA Omega-3是婴儿发育中的脑细胞和神经元的关键结构组成部分(fēn)，因為(wèi)它是人类无法合成的一种必需脂肪酸，而且在发育和出生后第一年摄人DHA的婴儿具有(yǒu)更强的免疫功能(néng)。如果母亲患有(yǒu)哮喘，鱼油减少婴儿的哮喘一研究人员正试图找出与人类免疫功能(néng)发展相关的机制。
此外，DHA以及0mega-3脂肪酸EPA在许多(duō)方面都与免疫功能(néng)“整合”，作為(wèi)人體(tǐ)代謝(xiè)活跃分(fēn)子和细胞膜的结构组成部分(fēn)，EPA和DHA直接彤响细胞膜的物(wù)理(lǐ)和功能(néng)特性，包括基因表达、细胞内沟通、炎症反应、类花(huā)生酸的产生等等。因此，可(kě)以说它们是免疫发育和免疫反应的直接影响者。DHA在产生像神经保护蛋白和白细胞三烯这样的分(fēn)子中起着关键作用(yòng)，而这些分(fēn)子是健康免疫功能(néng)的核心代謝(xiè)物(wù)。
这项研究值得注意之处在于，它為(wèi)鱼油和DHA在成人阶段的免疫健康中发挥的潜在作用(yòng)提供了新(xīn)的支持。尽管这些只是初步研究的结果,还需进行更大规模的临床试验。不过，这项研究仍然首次证明了高DHA鱼油实际上可(kě)以刺激免疫系统。
早期的研究结果表明，在免疫健康领域，鱼油可(kě)能(néng)会有(yǒu)很(hěn)大的潜力。这一类别对鱼油和DHA具有(yǒu)吸引力，因為(wèi)如上所述，鱼油中的EPA和DHA是必不可(kě)少的脂肪酸，是健康的免疫功能(néng)所必需的。它们也直接参与细胞炎症的管理(lǐ)，而炎症是所有(yǒu)慢性疾病和一些自身免疫性疾病的常见元素，如狼疮和类风湿性关节炎，以及肠易激综合症等肠道疾病。
除了益智，精神健康和免疫健康市场或许是鱼油产品未来更大的舞台。
