NBJ 2017年初步数据估测，全球膳食补充剂行业增長(cháng)6.1%，市场规模达435亿美元。膳食补充剂市场处于稳步增長(cháng)阶段，而维生素类市场占有(yǒu)率最多(duō)，约达31%，但相比2014年的34%占比略有(yǒu)下降，其它细分(fēn)类市场增幅较快。
蛋白质市场增長(cháng)率為(wèi)9%，市场规模达51亿美元。事实上，蛋白质市场正呈现出激烈的竞争，尤其是植物(wù)蛋白市场，从粉末到营养棒再到即饮饮料。新(xīn)型品牌OWYN在持续推动蛋白质市场的创新(xīn)，不仅生产植物(wù)蛋白产品如粉末、营养棒和奶昔，还特别强调产品的无麸质特点，在吸引植物(wù)素食者同时，还对那些食物(wù)过敏的患者很(hěn)具吸引力。
益生菌的市场增長(cháng)8.5%，但是这种趋势相比上一年略有(yǒu)下降，而益生菌和酶制剂的结合将会成為(wèi)下一个潜在趋势，这并不是说益生菌的市场失去动力，而是更加茁壮成長(cháng)，比如临末研究的证实在推动益生菌市场的发展。一项同行评审研究显示，益生菌对肠漏症具有(yǒu)良好的政善作用(yòng)，可(kě)将肠漏症相关的内毒素降低42%。未来,该公司还将扩大研究的规模，并将其延伸至更多(duō)的健康方面如粉刺，同时开展相关临末研究。
功能(néng)性饮料市场增長(cháng)為(wèi)16.1%，市场规模达8400万美元，这表明传统补充剂产品剂型已经向更加便捷的方向发展如功能(néng)性饮料、粉末、泡腾片等。在谈及新(xīn)产品剂型方面，胶原蛋白已经在引领市场发展的潮流。这主要是因為(wèi)消费者对“由 内而外美”观念认知的增加，催生出大批可(kě)以吃的美容原料。NBJ数据显示，营养保健品市场上涨7.2%达11亿美元，其中胶原蛋白占据主要的市场份额，连续3年实现双倍增長(cháng)的市场发展速度。今年胶原蛋白的市场增長(cháng)30%达9800万美元。从胶原蛋白粉末到胶原蛋白咖啡再到骨头汤，胶原蛋白是膳食补充剂领域中重要的功能(néng)原料之一，当然还有(yǒu)胶原蛋白零食棒。
减压是膳食补充剂市场发展的另一个重要趋势，主要在于消费者对肾上腺疲劳关注度增加，同时适应原草(cǎo)药的效果也不断得到证实，如南非醉茄可(kě)帮助身體(tǐ)适应各种日常外界面临的压力。
在食品领域，营养棒是比较常见的剂型，添加了植物(wù)来源的产品比较多(duō)，包括蛋白质和胶原蛋白。肉类零食棒在前几年比较流行，但是随着素食主义的增多(duō)而受到些许的落寞，然而肉类零食棒和肉干还有(yǒu)一定的市场地位，生产商(shāng)也在寻找市场上新(xīn)的突破点。比如，PowerBar则尝试将格兰诺拉麦片和牛肉干相结合，以创造出新(xīn)的产品品类。此外，有(yǒu)的公司将重点已经从肉类零食转向更為(wèi)健康的鹰嘴豆薯片，这是一种健康零食的趋势,其可(kě)提供大量的蛋白质。
可(kě)微波食品贮存期比较長(cháng)，而冷冻也是另一种趋势，大多(duō)数食品都是东亚种类产品，比较典型的是韩國(guó)食品。过去几年，东南亚风味产品市场热度也在增加。在饮料市场，功能(néng)性是发展的主要趋势，咖啡因水、发酵/益生菌饮料和康普茶等都是比较流行的产品。同时，更多(duō)的生产商(shāng)以天然甜味剂為(wèi)卖点吸引市场，比如罗汉果提取物(wù)。
婴幼儿市场也是发展的一个趋势，各种婴幼儿食品和外用(yòng)的产品开始成為(wèi)市场关注的重点。在个人护理(lǐ)品方面，口腔健康异常火爆。木(mù糖醇来源的牙膏和漱口水具有(yǒu)潜在的市场应用(yòng)价值，可(kě)以替代传统的口腔护理(lǐ)产品。
